Zaštita sarajevskog ćevapa kao autohtonog domaćeg proizvoda

Glasajte za ili protiv ove inicijative, ili postavite pitanje i diskutujte sa vijećnicima.

97%

GLASAJ

04.07.2022.

Predlagač/ica: Benjamina Karić
Vrsta procedure: U vijeću
Oblast inicijative/odluke: Kultura i sport
Status: U proceduri

Gradonačelnica Sarajeva Benjamina Karić održala je s vlasnicima poznatih sarajevskih ćevabdžinica sastanak u vezi sa zaštitom i brendiranjem sarajevskog ćevapa kao autohtonog domaćeg proizvoda.

Sarajevski ćevapi su, prema svjetskom atlasu hrane “The TasteAtlas”, zauzeli visoko 10. mjesto na rang-listi 100 najprepoznatljivijih nacionalnih i regionalnih tradicionalnih svjetskih jela i svrstani su u top 5 jela s visokim potencijalom za zaštitu.

Učesnici sastanka složili su se da postoje svi preduslovi za pokretanje procesa koji vodi registraciji za dobivanje zaštićene oznake geografskog porijekla na nivou BiH i Evropske unije. Sljedeći korak je formiranje udruženja ćevabdžija, koje jedino može pokrenuti postupak zaštite, pri čemu će Grad Sarajevo pružiti svu potrebnu pomoć.

Dopuna 16.8.2024. godine:

Na službenoj web stranici Grada Sarajevo objavljena je informacija da je Grad zaštitio i brendirao sarajevski ćevap.

Dopuna 21.11.2023. godine:

Kako je navedeno na službenoj web stranici Grada, zaštita i brendiranje sarajevskog ćevapa kao autohtonog domaćeg proizvoda bili su u fokusu sastanka kojeg je gradonačelnica Karić održala s direktorom Agencije za sigurnost hrane BiH Džemilom Hajrićem.

“Jako sam zadovoljna do sada poduzetim aktivnostima koje smo za našeg mandata pokrenuli. Grad je učinio i više što se od njega očekivalo. Ranije niko nije djelovao u tom pravcu“, istakla je Karić. Podsjetila je da je na inicijativu i uz svesrdnu podršku Grada prvi put i zvanično formirano Udruženje ćevabdžija, koje jedino može pokrenuti postupak zaštite.

Iz Uprave Grada istakli su da je finalizirana aplikacija koja će biti upućena Agenciji za sigurnost hrane BiH koja treba da izda certifikat o zaštićenom sarajevskom ćevapu u BiH. Sljedeći korak su aktivnosti koje vode zaštiti na nivou Evropske unije.

“Riječ je o veoma složenom procesu koji smo doveli do kraja. Ćevap je jedan od najpoznatijih sarajevskih brendova. Na ovaj način štitimo njegovu posebnost, a i jačamo bogatu gastronomsku i turističku ponudu našeg Sarajeva”, kazala je gradonačelnica Karić.

Prijemu je prisustvovao i koordinator za zaštitu sarajevskih ćevapa Emir Đedović.